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文化的香味
——湖南十三村食品有限公司见闻
来源:岳阳日报 作者:丁会云 发布时间:2017年02月27日 点击:

  2月22日,一场料峭的春雨,让湘北大地刚刚露头的春天逃逸得无影无踪。淅淅沥沥的春雨中,我们来到位于澳门网上投注娱乐市羊楼司镇的湖南省十三村食品有限公司——一个著名的、有着百年老字号的工业基地。

  老天眷顾,我们到达十三村时,春雨已然停歇。全国道德模范、十三村负责人李国武,站在公司门旁一株盛开的古茶花树下,好像戴着一顶璀璨的花冠,在他的身后,娇艳的杜鹃花开得好不热闹,看上去光秃秃的枇杷树正在挂果。原来,春天躲藏在这里。

  我们拿出手机,拍不尽这满园春色。在绿树红花的掩映下,在悠扬古筝的浸润中,古色古香的青砖墙、磨盘铺砌的石板路、沿路摆放的大瓦缸等等,一下子把我们带到了几千年前的三国时期。李国武笑着说:“三国文化,是我们十三村食品的文化之根。”

  十三村,本身就是三国时期遗留下来的一个奇迹,是中华五千年众多文化遗存中普通的一个。但现在十三村闻名全国,其制作技艺更是被省政府列为非物质文化遗产保护名录,这些,都离不开李国武,离不开他的传承、守护!无论是制作腐乳还是香菇酱,李国武从不偷工减料,从不添加现代科技研发出的各类香料色素,对原始工艺始终坚守,始终弘扬有品质才有尊严的工匠精神。

  在云雀的歌声中,我们拐过一道长满爬山虎的绿门。只见四周整个墙上都铺满了爬山虎,无数只麻雀、云雀,还有我叫不上名字的鸟儿,叽叽喳喳着在头顶盘旋。李国武指着掩映在爬山虎中的一个一个的盒子形状的鸟窝说:“我们这里一年四季绿树成荫,成了鸟的天堂。”五年前,李国武就为这些慕名而来的鸟雀们修建了240套鸟笼子,他笑着说:“鸟多,我就为他们建个安居工程。”

  十三村,这个鸟语花香的工厂,颠覆了我对传统工厂机声隆隆、尘土飞扬的印象。原来,哪怕是工厂,只要我们注重生态环境,一样可以做到人与自然的和谐相处。注重生态环境的十三村工厂,每年接待游客10多万人次,是湖南省著名的3A级景区工厂。

  来到地下窖藏室,一股淡淡的酱香扑面而来,悠扬的古筝格外悦耳。“是不是受这古筝的釉陶,十三村的酱菜才发酵得如此美味呢?”我心里突然升出这个疑问,又似乎对十三村酱菜美味的原因豁然开朗。李国武爽朗地笑着说:“我们的酱菜听着音乐发酵,有文化的香味在里面咧,肯定好吃!”

  当然,作为食品,十三村酱菜文化集中体现在道德上,李国武作为全国道德模范,全国诚信之星,他做食品始终坚守的一条准则就是安全。目前,用转基因油做食品,一般的检测手段是检测不出来的。但李国武宁愿加大投入,绝不掺杂转基因油,他认为,做工艺,就是做良心。“我当然希望做大市场赚取利润,但我绝不会为了利润放弃做人的良心!”

  李国武是这么说的,也是这么做的,他的工厂里,到处都张贴着道德格言、雷锋日记,园林中更是有一块全国道德模范签名的德字碑。为了让德不仅仅是挂在墙上、刻在石头上,他的工厂里还开设了道德讲堂,经常邀请名师讲道德,让德深入员工的心中!

  只有做一个有道德的人,才会不为利益驱动,制作出绝对安全放心的食品。

  十三村,沐浴着三国文化、生态文化、旅游文化、道德文化的香味,一定会像这雨后的杜鹃,满园绽放、香飘万里。(丁会云)

 

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